Virginia
Brownies de judías negras ennegrecidas
Estos brownies pegajosos son la combinación perfecta de contentos y chocolateados, y tienen pocos azúcares y calorías. También están repletos de fibra y proteínas, gracias a las judías negras incluidas.
Ingredientes:
1 lata de judías negras, escurridas y enjuagadas
1/3 taza de salsa de manzana sin azúcar
1/4 taza de sirope de arce
1/4 taza de azúcar de coco br> 1/4 taza de mantequilla de almendra o anacardo 1/4 taza de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal marina
1/2 taza de pepitas o trozos de chocolate negro
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F y forra un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con papel de hornear.
2. En un procesador de alimentos, añade las judías negras, la salsa de manzana, el sirope de arce, el azúcar de coco, la mantequilla de almendra o anacardo, el cacao en polvo, la levadura química y la sal marina. Mezcla hasta que quede suave.
3. Vierte la masa en el molde de horno preparado y presiona ligeramente. Espolvorea las pepitas de chocolate por encima.
4. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y el centro cuajado. Sácalo del horno y deja que se enfríe.
5. Córtalo en cuadraditos y a disfrutar.
