Virginia
¿Buscas una receta especial para compartir con tu familia o amigos? Tanto si se trata de una reunión especial como de una cena entre semana, el pollo a la parrilla es un plato delicioso y atractivo. No sólo es sabroso y jugoso, sino que además tiene un fantástico sabor ahumado que no puede superarse. Ha llegado el momento de encender la parrilla y preparar el delicioso pollo a la parrilla con carbón en tu propia casa. En este artículo, te ofrecemos una receta de pollo a la parrilla con carbón sencilla pero que te hará la boca agua.
Qué necesitas
En primer lugar, es fundamental determinar los ingredientes que necesitarás para hacer esta receta. Lo siguiente es lo que necesitarás para preparar uno de los platos de pollo a la parrilla con carbón más deliciosos:
- 6 cuartos de pollo (piernas y muslos unidos)
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de ajo picado
- S
- También necesitará añadir al gusto sus verduras preferidas a la parrilla, como pimientos, champiñones y cebollas.
Preparar el pollo
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, es hora de preparar el pollo. Empieza por limpiar bien los cuartos de pollo. Después, haz unos cortes en la piel para que la marinada absorba todos los sabores.
Preparar la marinada
El siguiente paso es preparar la marinada. En un recipiente, combina el aceite de oliva, el zumo de limón, la salsa de soja, el azúcar moreno, el pimentón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo para crear una deliciosa marinada para el pollo.
Marinar el pollo
Una vez que la marinada esté lista, es hora de marinar el pollo. Coloca las cuartas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un bol grande. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas queden cubiertas. Cierra la bolsa y déjala marinar en la nevera de 4 a 24 horas. Así el pollo tendrá tiempo de sobra para absorber todos los sabores.
Asar el pollo y las verduras
Cuando estés listo para cocinar, saca el pollo de la marinada y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. A continuación, calienta la parrilla de carbón a fuego medio. Puedes untar las rejillas de la parrilla con aceite vegetal o utilizar un cepillo metálico para parrilla. Cuando la parrilla esté lista, coloca el pollo directamente sobre la llama y empieza a cocinarlo.
Cocina el pollo a fuego medio durante 20-25 minutos, dándole la vuelta periódicamente. El pollo debe quedar dorado y jugoso cuando esté completamente cocido. Cinco minutos antes de que el pollo esté listo, añade las verduras a la parrilla. Cocínalas a la parrilla durante cinco minutos, dándoles la vuelta una vez durante la cocción. El proceso de asado aporta un delicioso sabor ahumado que complementa tanto al pollo como a las verduras.
Servir
Cuando el pollo y las verduras estén listos, sírvelos en un plato. Adórnelos con hierbas frescas picadas, como cilantro, perejil o albahaca. Sirve el pollo y las verduras con un acompañamiento de arroz o ensalada de patatas para obtener una comida completa y deliciosa.
¡Enhorabuena, acabas de preparar una deliciosa cena de pollo a la parrilla con carbón que te hará la boca agua! Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, y seguro que se convierte en la favorita de toda la familia. ¿A qué esperas? Saca esos ingredientes y ponte a cocinar hoy mismo.
