Virginia
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de espinaca fresca picada
- 1 tomate pequeño en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Cucharadita de aceite de oliva o en spray
Preparación paso a paso:
- Lava bien las hojas de espinaca y córtalas en tiras.
- Lava y corta el tomate en cubos pequeños.
- En un bowl, bate las claras con una pizca de sal y pimienta.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite de oliva.
- Saltea primero el tomate por 1 minuto, luego agrega la espinaca y cocina 1 minuto más.
- Vierte las claras batidas sobre las verduras y baja el fuego.
- Cocina tapado hasta que cuaje por completo (aproximadamente 4–5 minutos).
- Retira con cuidado y sirve caliente.
Recomendación:
Una cena liviana, ideal para antes de dormir o si estás controlando calorías. Muy rica en proteína, ayuda a mantener masa muscular sin sobrecargar la digestión.
