Virginia
El pollo con salsa de champiñones es un clásico, pero por sencillo que parezca, puedes añadirle un toque para que sea extra especial. Esta receta fácil de pollo con salsa de champiñones es un plato estupendo para preparar en un santiamén, tanto para una cena entre semana como para una ocasión especial. Está lleno de sabor y seguro que se convierte en el favorito de la familia.
Ingredientes:
Los ingredientes necesarios para este delicioso pollo con salsa de champiñones son sencillos y fáciles de conseguir. Para el pollo, necesitarás 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto, y 2 cucharadas de harina de todo uso. Para la salsa de champiñones, necesitarás 2 tazas de champiñones en láminas, 1 diente de ajo, 1 taza de caldo de pollo, 1/2 taza de nata espesa, 1/4 taza de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla y perejil fresco picado para adornar.
Instrucciones:
Paso 1: Empieza precalentando el horno a 375 grados F.
Paso 2: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. A continuación, reboza el pollo con harina.
Paso 3: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
Paso 4: Retira el pollo de la sartén y colócalo en una fuente apta para horno. Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo 20-25 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados F.
Paso 5: Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa de champiñones. En la misma sartén en que se cocinó el pollo, añade la mantequilla y el ajo y cocina 1 minuto. Añade los champiñones y cuécelos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 6: Añade el vino blanco a la sartén y raspa el fondo para aromatizar. A continuación, vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Paso 7: Por último, añade la nata y baja el fuego al mínimo. Deja cocer la salsa 5-7 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Servir:
Una vez que el pollo esté bien cocido, sácalo del horno y descúbrelo. Vierte la salsa de champiñones sobre el pollo y espolvorea con perejil fresco picado. Sirve el pollo con tus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor o puré de patatas. Si quieres que este plato sea aún más especial, puedes añadir algunos ingredientes extra a la salsa de champiñones. Prueba a añadir hierbas frescas picadas, como tomillo o romero, o unas gotas de salsa Worcestershire para darle más sabor. También puedes preparar la salsa de champiñones con antelación y recalentarla justo antes de servirla.
Esta receta fácil de pollo con salsa de champiñones es un gran complemento para tu cena. Sus sabores clásicos satisfarán a todos los comensales, y su sencilla preparación hará que sea muy fácil de hacer. Así que, la próxima vez que busques una receta fácil y deliciosa para hacer en casa, prueba este pollo con salsa de champiñones.
