Virginia
Vegano, sin azúcar añadida, sin gluten.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 plátanos maduros congelados
- 1/2 cdita de esencia de vainilla (opcional)
- 2–3 cdas de leche vegetal o descremada (solo si necesitas ajustar textura)
- Opcional:
- 1 cdita de mantequilla de maní o almendras
- 1 cdita de cacao amargo (para versión chocolate)
- Frutas rojas congeladas para versión “frutos del bosque”
Preparación paso a paso:
- Pela y corta los plátanos en rodajas, colócalos en una bolsa o recipiente y congélalos al menos 4 horas (o toda la noche).
- Coloca los plátanos congelados en una licuadora o procesadora. Agrega la vainilla (si usas) y un chorrito de leche solo si necesitas suavizar la mezcla.
- Procesa hasta obtener una textura cremosa tipo helado. Toma unos minutos, ¡ten paciencia! Si usas toppings (cacao, frutas rojas, mantequilla de maní), agrégalos ahora y mezcla nuevamente.
- Sirve inmediatamente si lo quieres como “soft”, o lleva al congelador 1 hora si prefieres una textura más firme.
Recomendación:
Este helado es perfecto como postre saludable, merienda o para refrescarte sin remordimientos. Puedes personalizarlo con canela, coco rallado, frutos secos o incluso proteína en polvo para una versión post-entreno.
