Virginia
Ingredientes (para 2 porciones):
- 1 scoop de proteína en polvo sabor vainilla (aprox. 30 g)
- 1 taza de leche vegetal o descremada
- 1 cdita de esencia de vainilla (opcional, si quieres potenciar el sabor)
- 2 cdas de semillas de chía
- 1 cdita de miel o sirope de agave (opcional, al gusto)
Preparación paso a paso:
- En un bowl mediano, mezcla la leche con la proteína en polvo hasta que quede completamente disuelta (puedes usar una batidora de mano o shaker para evitar grumos).
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Añade las semillas de chía y remueve bien para que se distribuyan de forma pareja.
- Deja reposar la mezcla 10 minutos a temperatura ambiente, removiendo cada 2–3 minutos para evitar que las semillas se apelmacen en el fondo.
- Luego, cubre el bowl y refrigéralo durante al menos 3 horas (idealmente toda la noche) hasta que tenga una textura similar a flan o pudín.
- Sirve frío, solo o con toppings como frutas frescas, almendras picadas o coco rallado.
Recomendación:
Este flan es ideal como desayuno, postre o snack proteico. Gracias a la chía, aporta omega-3, fibra y una textura deliciosa. Y con la proteína en polvo, ¡queda ultra saciante!
