Virginia
¿Eres un fan de la cocina asiática? Si es así, seguro que querrás saber cómo hacer tu propia versión del delicioso arroz frito. Plato popular en China, Taiwán y otras partes de Asia, el arroz frito es sencillo de preparar, puede personalizarse a tu gusto y es una receta ideal para servir como plato principal, guarnición o incluso como aperitivo. Te alegrará saber que el arroz frito no requiere una larga lista de ingredientes, de hecho, sólo requiere unos pocos básicos y es una forma estupenda de aprovechar cualquier arroz sobrante de una manera fácil y sabrosa.
Así que, sin más dilación, aprendamos cómo puedes preparar tu propio arroz frito en casa.
Ingredientes:
No necesitarás una larga lista de ingredientes además de tu arroz, pero querrás asegurarte de tenerlo todo a mano antes de empezar. Necesitarás:
- 4 tazas de arroz cocido
- 1 taza de verduras variadas – congeladas o frescas
- 3 huevos
- Salsa de soja
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Cebollinos para adornar
Preparación:
Paso 1:
Empieza por preparar el arroz, que debe estar cocido y frío antes de freírlo. Si tienes una arrocera, te resultará aún más fácil cocinar el arroz suficiente para este plato. Corta dos de los tres huevos y bátelos poco a poco para añadirlos al arroz frito.
Paso 2:
Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén grande (o en un wok) a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade el ajo picado y cocínalo hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos. Añade las verduras variadas y cuécelas hasta que estén tiernas y calientes.
Paso 3:
Una vez hechas las verduras, añade los huevos y déjalos cocer un par de minutos. Es mejor remover de vez en cuando para evitar que la mezcla de huevo se pegue a la sartén.
Paso 4:
Añade el arroz cocido a la sartén y salpimiéntalo al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y reduce el fuego a temperatura media. 2-3 minutos.
Paso 5:
Por último, rocía el arroz frito con un poco de salsa de soja. Remuévelo bien y cocínalo uno o dos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.
Sirve el plato
Ahora que el arroz frito está listo, ¡es hora de servirlo! Divide el arroz frito en los platos y adórnalo con cebollinos recién picados y salsa de soja adicional si se desea. El arroz frito es un excelente plato para las cenas de entre semana y aún mejor para el almuerzo del día siguiente.
Prueba nuevos sabores
Una vez que tengas dominado el arroz frito básico, ¡experimenta con distintas combinaciones de sabores y añade las carnes o verduras adicionales que desees! Incluso puedes añadir un poco de curry o de copos de pimiento rojo para dar al arroz un toque extra. Disfruta y feliz cocin
