Virginia
Llevando una ensalada sencilla y saludable a tu mesa
La ensalada de arroz es uno de esos platos sencillos pero especiales, y es perfecta para llevar a barbacoas, picnics y otros eventos sociales. Además, es una opción estupenda para una comida ligera y nutritiva, y seguro que gusta. La ensalada de arroz es deliciosa y nunca pasará de moda.
La ensalada significa diversificar las comidas y evitar la monotonía. La ensalada es perfecta para combinar con los ricos y diversos sabores de una gran variedad de verduras y frutas. La ensalada puede ser una comida completa, o puede utilizarse como guarnición o acompañamiento.
La ensalada de arroz es una forma sana de comer arroz, uno de los alimentos más nutritivos. El arroz tiene aminoácidos esenciales, ácido fólico, carbohidratos, potasio, magnesio, fósforo, hierro, trazas de zinc y vitaminas del complejo B. Combinándolo con las verduras frescas de una ensalada, tendrás una comida deliciosa y muy fácil de preparar.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 2 tazas de arroz largo cocido, enfriado
- 1 taza de guisantes, cocidos hasta que estén tiernos
- ¾ taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 chalota pequeña, finamente picada
- ½ taza de pepino, en daditos
- ½ taza de pimiento rojo o amarillo, en daditos
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
- ¼ de taza de queso feta, desmigajado
- Aderezo
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sa
- Pimienta
Instrucciones
Paso 1:
Paso 1: Hacer el aderezo.
Paso 2: En un bol grande, añade el arroz cocido y el aderezo. Mezcla bien.
Paso 3: Añade los guisantes, los tomates cherry, la chalota, el pepino, el pimiento, el perejil y el eneldo al bol. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen por completo
Paso 4: Espolvorea el queso feta por encima de la ensalada y remueve suavemente para evitar romper el queso en trozos pequeños
Paso 5: Sirve la ensalada inmediatamente o tapa el bol con film transparente y refrigéralo hasta 24 horas antes de servirla.
Variaciones
La ensalada es un plato versátil, ya que es fácil personalizar los ingredientes y los sabores a tu gusto. Puedes añadir otras verduras cocidas, como alcachofas, brócoli o espárragos. También puedes añadir alguna proteína magra, como pollo o bacon, para que el plato sea más contundente y saciante.
Presentación
La ensalada de arroz se puede servir como plato principal o como acompañamiento. También puedes disfrutarla como un delicioso y sano almuerzo. Prueba a acompañarla con una sopa ligera o con carne o pescado a la parrilla.
Pensamientos Finales
La ensalada de arroz es un plato nutritivo y delicioso, y muy fácil de hacer. Es estupenda para llevar de picnic o para una comida ligera y satisfactoria. La ensalada de arroz gusta a todos y seguro que se convertirá en un plato básico de tu dieta. Prueba esta receta y experimenta con tus verduras favoritas y aceite de oliva. ¡Que aproveche!
