RECETA DE FILETE DE TILAPIA AL HORNO CON BRÓCOLI

INGREDIENTES (PARA 2 PORCIONES):

• 2 filetes de tilapia (aproximadamente 150-200 g cada uno)
• 1 brócoli pequeño, cortado en floretes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 limón (jugo y ralladura)
• 1/2 cucharadita de paprika o pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Precalienta el horno:
   Precalienta a 200 °C (390 °F).
2. Prepara el brócoli:
   • En un bol, mezcla los floretes de brócoli con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
   • Colócalos en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada.
3. Sazona la tilapia:
   • En otro bol, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, la ralladura de limón, la paprika, sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva.
   • Unta esta mezcla sobre los filetes de tilapia.
4. Hornea:
   • Coloca los filetes de tilapia en la misma bandeja junto al brócoli (o en una bandeja separada si prefieres).
   • Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido (se desmenuce fácilmente con un tenedor) y el brócoli esté tierno, pero aún crujiente.
5. Sirve:
   • Decora con perejil fresco picado y, si deseas, un extra de limón exprimido al momento de servir.

✨ TIPS EXTRA:

• Puedes añadir otras verduras a la bandeja como zanahorias, calabacines o tomates Cherry.
• Para un toque más sabroso, espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre el brócoli antes de hornear.
• Acompaña con una porción de arroz integral o quinoa para una comida completa.