CUBOS DE PEPINO CON LIMÓN, SAL Y CHÍA

INGREDIENTES (PARA 2 PORCIONES):

• 1 pepino grande (puede ser con o sin cáscara)
• Jugo de 1 limón
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de semillas de chía
• Opcional: chile en polvo o tajín al gusto

 PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Lava y corta el pepino:
   • Pela el pepino si prefieres, o déjalo con cáscara si es del tipo persa o europeo.
   • Córtalo en cubos medianos.
2. Agrega sabor:
   • Coloca los cubos de pepino en un bol.
   • Añade el jugo de limón, la sal y las semillas de chía.
   • Mezcla bien para que se impregnen todos los sabores.
3. Reposa (opcional):
   • Deja reposar 5–10 minutos para que las semillas de chía se hidraten ligeramente y el pepino tome más sabor.
4. Sirve frío:
   • Puedes refrigerarlo un rato antes de servir para que esté más refrescante.

✨ TIPS Y VARIACIONES:

• Agrega chile en polvo, tajín o unas gotas de salsa picante para una versión mexicana.
• Puedes mezclar también con cubos de jícama o sandía para una ensalada fresca.
• Ideal como snack entre comidas o después de hacer ejercicio por su efecto hidratante.