ROLLITOS DE LECHUGA CON ATÚN Y PALTA

INGREDIENTES (PARA 4 ROLLITOS):

• 4 hojas grandes de lechuga (romana, iceberg o manteca)
• 1 lata de atún al agua (escurrido)
• 1/2 palta (aguacate) madura
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional:
  • Cebolla morada o verde picada
  • Tomate en cubitos
  • Yogur griego o mostaza para ligar
  • Semillas o cilantro picado para decorar

 PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Prepara el relleno:
   • En un bol, machaca la palta con el jugo de limón.
   • Agrega el atún escurrido y mezcla bien.
   • Añade sal, pimienta y los ingredientes opcionales si usas.
2. Prepara las hojas de lechuga:
   • Lava y seca bien las hojas grandes y enteras.
   • Si son muy rígidas, puedes recortar la parte más gruesa del tallo para facilitar el enrollado.
3. Arma los rollitos:
   • Coloca una o dos cucharadas del relleno en el centro de cada hoja.
   • Enrolla como si fuera un burrito: primero los lados, luego enrolla hacia adelante.
4. Sirve:
   • Puedes sujetarlos con palillos o envolverlos en papel film si los llevas como snack.

✨ VARIACIONES SUGERIDAS:

• Agrega zanahoria rallada o pepino en tiras para más textura.
• Usa hojas de acelga o repollo como alternativa.
• Acompaña con salsa de yogur con limón o hummus para mojar.