Virginia
INGREDIENTES (PARA 2 PORCIONES):
- 2 tomates maduros grandes o 1 taza de tomatitos Cherry
- 150 g de mozzarella fresca (en rodajas o bolitas tipo bocconcini)
- Hojas de albahaca fresca (al gusto)
- 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- (Opcional) Un chorrito de vinagre balsámico o reducción de balsámico
PREPARACIÓN PASO A PASO:
- Corta los ingredientes:
- Corta los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo grosor (si usas Cherry y bolitas, solo parte por la mitad).
- Monta la ensalada:
- Alternas rodajas de tomate y mozzarella en un plato.
- Coloca hojas de albahaca entre ellas o por encima.
- Aliña:
- Rocía con aceite de oliva.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Si deseas, añade un toque de balsámico para acentuar los sabores.
✅ CONSEJOS:
- Usa ingredientes de buena calidad: hace toda la diferencia en esta ensalada tan sencilla.
- Ideal como entrante, acompañamiento o incluso como parte de un brunch
