MINI TARTAS DE MANZANA

Ingredientes (para 6 mini tartas):

Para la base:

• 1 lámina de masa de hojaldre (puedes usar masa quebrada si prefieres)
• Un poco de harina (para estirar)

Para el relleno:

• 2 manzanas medianas (tipo verde o Fuji), peladas y en cubitos pequeños
• 2 cucharadas de azúcar (puedes usar morena o blanca)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Opcional: 1 cucharada de mermelada de durazno o manzana (para dar brillo)

Preparación paso a paso:

1. Prepara el horno: Precalienta a 180 °C (350 °F).
2. Prepara el relleno: En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade las manzanas, azúcar, canela y jugo de limón. Cocina unos 5-7 minutos hasta que las manzanas estén tiernas, pero no deshechas. Deja enfriar.
3. Corta la masa: Estira ligeramente la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta círculos más grandes que tus moldes de tartaletas o usa un cortador grande de galletas.
4. Arma las mini tartas: Coloca los círculos de masa en moldes para muffins o tartaletas, presionando ligeramente para que se acomoden. Pincha un poco el fondo con un tenedor.
5. Rellena: Coloca una cucharada del relleno de manzana en cada mini tarta.
6. Hornea: Lleva al horno por 18-22 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
7. Dale brillo (opcional): Cuando aún estén calientes, pincela con un poco de mermelada diluida en agua para darles brillo.
8. Sirve: Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar impalpable si quieres.