virginiamarha@gmail.com¿Buscas un postre delicioso y fácil de preparar? ¡El Arroz en Leche es la opción perfecta! Este postre tradicional latinoamericano se elabora con arroz, leche, azúcar, canela y otras delicias, y es una opción popular para cualquier ocasión. En esta receta, te mostramos la guía paso a paso para preparar un Arroz en Leche que te hará la boca agua.
Ingredientes:
Para hacer Arroz en Leche, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de arroz blanco
– 4 tazas de leche entera
– 1 palito de canela
– 1/2 taza de azúcar
– Una pizca de sal
– 1/2 taza de leche condensada endulzada
– 1/4 de taza de pasas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Canela molida, para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Enjuagar el Arroz Enjuaga el arroz: Enjuaga el arroz con agua fría para eliminar cualquier resto de polvo o impurezas. Coloca el arroz en un colador de malla fina y pasa agua fría por encima. Agita el colador para eliminar el exceso de agua y reserva el arroz.
2. Cuece el arroz: En una cazuela grande, mezcla la leche, el palito de canela y la pizca de sal. Añade lentamente el arroz enjuagado y remueve para mezclar. Cuece la mezcla a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya espesado. Asegúrate de remover la mezcla a menudo para evitar que el arroz se pegue al fondo del cazo.
3. Añade el azúcar y la leche condensada: Una vez que el arroz esté bien cocido, añade el azúcar y la leche condensada. Remueve bien y cocina durante 5 minutos más, o hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada.
4. Añade las pasas y la vainilla: Retira la cazuela del fuego y añade las pasas y el extracto de vainilla. Deja enfriar la mezcla unos minutos, y luego sírvela caliente o fría. Si lo deseas, espolvorea por encima canela molida para adornar.
Algunos consejos:
– Para un Arroz en Leche más cremoso, puedes utilizar una combinación de leche entera y nata. Leche.
– Para añadir un sabor extra, puedes añadir una cucharadita de extracto de almendra junto con el extracto de vainilla.
– Puedes personalizar la receta añadiendo nueces picadas u otro fruto seco de tu elección.
Variaciones:
En algunos países, el Arroz en Leche también se conoce como Arroz con Leche. La receta se puede adaptar fácilmente para incluir otros ingredientes como ralladura de lima, ralladura de naranja o incluso chocolate. Otra variante se llama Ris a La Mande, en la que el Arroz en Leche se sirve con salsa de cerezas por encima. Esta versión danesa del postre se suele disfrutar en Navidad.
En conclusión, el Arroz en Leche es un postre sencillo pero delicioso que pueden disfrutar personas de todas las edades.
