Virginia
¿Te apetece un postre tradicional que se pueda hacer en casa? El arroz con leche no sólo es un postre rico y delicioso, sino que también es la forma perfecta de terminar una buena comida en familia. Hacer arroz con leche o arroz con leche tradicional es una elección clásica, y su sabor cremoso y reconfortante hace que este postre sea imprescindible para los golosos. En este artículo, te guiaremos a través de la elaboración de este delicioso plato dulce en unos sencillos pasos. Así que, ¡vamos a empezar!
Ingredientes
Para el arroz con leche:
– 1 taza de arroz blanco
– 4 tazas de leche (entera o al 2%, según tu preferencia)
– ½ taza de azúcar (según tu preferencia de dulzor)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de leche condensada (opcional)
Para adornar:
– ½ cucharadita de canela
– Pasas negras (opcional)
Instrucciones
1. Añade el arroz a una cacerola mediana y acláralo con agua fría. Escurre el arroz.
2. A continuación, añade a la misma cacerola la leche, el azúcar y la vainilla. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio. Remueve ocasionalmente para que el arroz no se pegue al fondo. Cocine unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla empiece a espesar.
3. Una vez que el arroz con leche esté listo, apague el fuego y añada la leche condensada, si lo desea. Deje enfriar el arroz con leche unos minutos.
4. Sirva el arroz con leche en cuencos individuales y espolvoréelo con canela al gusto. Si va a utilizar pasas negras, puede añadir algunas a la parte superior de cada cuenco para darle el toque final.
Consejos para el arroz con leche perfecto
Utilice el arroz adecuado.
El arroz Arborio, Jasmin o de grano corto es la elección perfecta para hacer un arroz con leche cremoso y delicioso. Evite el arroz basmati o de grano largo, ya que estas variedades no quedarán tan cremosas al cocinarlas.
Ajuste el azúcar a su gusto.
Esta receta requiere ½ taza de azúcar, que le dará un arroz con leche moderadamente dulce. Sin embargo, puede disminuir o aumentar el azúcar para que se adapte mejor a su gusto.
Remueva regularmente mientras cuece.
Para evitar que el arroz se pegue al recipiente, asegúrese de remover el arroz con leche con frecuencia mientras cuece.
Deje que se enfríe ligeramente antes de servir.
A medida que el arroz con leche se enfría, se vuelve más espeso y cremoso. Dejarlo enfriar unos minutos antes de servirlo dará como resultado una consistencia mejor y más uniforme.
Y listo: una receta de arroz con leche tradicional cremosa y deliciosa. El arroz con leche es un dulce favorito en muchos países de todo el mundo, y es el postre perfecto para cualquier ocasión. Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de un postre reconfortante y que hace la boca agua con tus seres queridos.
