CHIPS DE CAMOTE AL HORNO

Ingredientes (para 2-3 porciones):

• 1–2 camotes medianos (naranja o morado)
• 1–2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
• Sal al gusto
• Opcional: pimienta, pimentón dulce o picante, ajo en polvo, canela (para versión dulce)

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja con papel vegetal o una lámina de silicona.
2. Lava y corta los camotes:
   • No es necesario pelarlos (aunque puedes si prefieres).
   • Corta en rodajas muy finas (1–2 mm) usando un cuchillo afilado o mandolina para que se cocinen de manera uniforme.
3. Sazona:
   • Coloca las rodajas en un bol, añade el aceite y mezcla bien para cubrirlas.
   • Agrega sal y los condimentos que elijas.
4. Hornea:
   • Distribuye las rodajas en una sola capa (sin encimarlas) sobre la bandeja.
   • Hornea de 15 a 25 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
   • Vigila bien los últimos minutos para que no se quemen; algunas se doran más rápido que otras.
5. Deja enfriar:
   • Al sacarlas del horno, déjalas enfriar unos minutos. Se pondrán más crujientes al enfriarse.

✨ CONSEJOS ADICIONALES:

• Para más crocancia, deja la puerta del horno entreabierta los últimos 5 minutos.
• Puedes hacer una versión dulce con un toque de canela y un poco de miel antes de hornear.
• Almacena en un frasco hermético si te sobran (aunque es raro que sobre 😄).