ENSALADA GRIEGA CON QUESO FETA, TOMATE Y ACEITUNAS NEGRAS

INGREDIENTES (PARA 2–3 PORCIONES):

• 2 tomates grandes maduros (o 1 taza de tomatitos Cherry), en cubos o mitades
• 1 pepino mediano, pelado y cortado en medias lunas
• 1/4 cebolla morada, en rodajas finas
• 1/2 pimiento verde (opcional), en tiras
• 1/2 taza de aceitunas negras (tipo Kalamata, sin hueso)
• 100 g de queso feta en cubos
• Orégano seco al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto o jugo de limón

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Cortar los ingredientes:
   • Lava y corta los tomates, pepino, cebolla, pimiento (si usas) y queso feta.
2. Mezclar la ensalada:
   • En un bol grande, combina los vegetales con las aceitunas y el queso.
3. Aliñar:
   • Añade aceite de oliva, vinagre o limón, orégano seco, sal y pimienta.
   • Mezcla suavemente para no romper la feta.
4. Servir:
   • Sirve inmediatamente o deja reposar 10 minutos para que los sabores se integren.

✅ CONSEJOS:

• Puedes agregar un poco de menta fresca o albahaca si deseas un toque aromático.
• Ideal como acompañamiento de carnes a la parrilla o con pan pita integral.