SÁNDWICH CUBANO TRADICIONAL

 INGREDIENTES (PARA 2 SÁNDWICHES)

• 2 panes cubanos (o pan baguette suave tipo hoagie o pan francés)
• 150 g de cerdo asado en lonchas finas (puede ser cerdo marinado o leftovers)
• 100 g de jamón cocido en lonchas
• 4 lonchas de queso suizo
• 4–6 rodajas de pepinillos en vinagre
• Mostaza amarilla (al gusto)
• Mantequilla sin sal (para tostar)

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Preparar el pan y los ingredientes

• Corta los panes por la mitad longitudinalmente.
• Unta mostaza en ambas caras internas del pan.
• Coloca una capa de jamón, luego el cerdo asado, el queso suizo y finalmente los pepinillos.

2. Cerrar y prensar

• Cierra el sándwich y presiona suavemente con las manos.
• Unta la parte externa del pan (ambos lados) con un poco de mantequilla.

3. Cocinar (al estilo panini)

• Calienta una plancha, sartén tipo grill o prensa de panini a fuego medio.
• Coloca los sándwiches y presiona (puedes usar otra sartén pesada encima si no tienes prensa).
• Cocina por 4–5 minutos de cada lado, hasta que el pan esté crujiente y el queso se derrita.

RECOMENDACIONES

• El cerdo puede ser lechón asado, pulled pork o simplemente lomo de cerdo al horno.
• El queso suizo puede reemplazarse por mozzarella o gouda si prefieres.
• Ideal como almuerzo o cena rápida con una ensalada ligera.