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Ingredientes (para 4 porciones):
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 g)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 lima o limón
Para los tacos:
- Hojas grandes de lechuga (puedes usar lechuga romana o iceberg)
- 1/2 taza de tomate, picado
- 1/4 taza de cebolla morada, picada
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Salsa (opcional: pico de gallo, salsa verde o crema agria)
Preparación paso a paso:
- Prepara el pollo:
- Corta las pechugas de pollo en tiras o cubos pequeños.
- En un bol, mezcla el comino, paprika, ajo en polvo, sal, pimienta y el jugo de lima o limón. Añade el pollo y mezcla bien para que se impregne de las especias.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 6-8 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado.
- Prepara los ingredientes del taco:
- Lava y seca las hojas de lechuga. Colócalas en un plato grande o fuente.
- Pica el tomate, la cebolla, el aguacate y el cilantro.
- Montaje de los tacos:
- Coloca una o dos hojas de lechuga sobre un plato.
- Rellena cada hoja con el pollo cocido, luego agrega tomate, cebolla, aguacate y cilantro al gusto.
- Salsa y decoración:
- Si lo deseas, añade un poco de salsa (pico de gallo, salsa verde o crema agria) por encima para darle más sabor.
- Puedes decorar con un toque extra de cilantro fresco.
✨ Tips extra:
- Puedes agregar un poco de queso rallado bajo en grasa o una cucharadita de yogur griego para un toque cremoso.
- Si quieres hacer los tacos más picantes, añade rodajas de chile jalapeño o una salsa picante.
- Si prefieres, puedes hacer el pollo a la parrilla en lugar de cocinarlo en sartén para un toque ahumado.
