ENSALADA DE TOMATE CHERRY Y MOZARELLA | RECETA

INGREDIENTES (PARA 2-3 PORCIONES):

• 1 taza de tomates Cherry (pueden ser rojos y amarillos)
• 1 taza de bolitas de mozzarella (tipo bocconcini o mozzarella fresca cortada en cubos)
• Un puñado de hojas de albahaca fresca
• 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: un chorrito de vinagre balsámico o crema de balsámico

 PREPARACIÓN:

1. Lava los ingredientes:
   Lava bien los tomates Cherry y córtalos a la mitad si lo deseas. Lava también las hojas de albahaca.
2. Monta la ensalada:
   • En un bol o plato, mezcla los tomates Cherry, las bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca.
   • Rocía con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto.
   • Si te gusta, añade unas gotas de vinagre balsámico o crema de balsámico por encima.
3. Sirve:
   • Ideal como entrante, guarnición o snack.
   • También puedes montar cada tomate con queso y albahaca en palillos para hacer brochetas caprese.

✨ TIPS OPCIONALES:

• Añade aguacate en cubitos para una versión más cremosa.
• Usa tomates Cherry de distintos colores para una presentación más vistosa.
• Guarda en la nevera y sirve frío para un efecto más refrescante.